晴れすぎた空

人生初の山羊チーズ。
フランス産のプレジデント_シェーブル_アッシュと言うらしい。
回りの黒いのは成分表示によると、なんちゃらCARBON・・・植物炭末っぽ。（味はなかった
開けてみるが、紙粘土みたいな青い臭いで、噂に聞くほどの異臭はない。
何のためらいもなく口に入れたら、鋭い酸味が舌にあたってビビった。
軽くカウンターパンチをくらった気がしたが、怯まずに２口、３口と含む。
すると、ゆっくり濃厚な乳の味が口に広がり、酸味がアクセントに変わる。
固さもクリームチーズとモッツァレラの中間のようなもったりした舌触り。
・・・これ旨いぞ・・・。
辛口の白ワイン開けるか・・・（・ω・）


言葉では表しつくせない、初めての食材と不思議な出会い。